Degusta y saborea el sur de India
*** TOUR en privado de NAMASTE Viajes ***
* Guía de habla hispana todo el viaje *
La gastronomía de cada región de la India es tan diversa como su cultura o sus idiomas. Cada zona utiliza ingredientes propios que le dan a sus platos tradicionales un sabor y un estilo propios.
Un viaje diferente al mundo de los sentidos con el que adquirir una visión más profunda de la Gastronomía de la región de Kerala, rica en cereales, verduras, hierbas, frutas tropicales y marisco, y aderezada con aromas de pimienta, cardamomo y chile.
Descubre Kerala, una región mágica y llena de misterio. En 2001 durante dos meses, las lluvias que caían sobre la zona eran rojas, como si fuera sangre. Una lluvia espesa, oscura y que manchaba al contacto con cualquier superficie. La explicación más aceptada es la que habla de pequeñas partículas de algas, elevadas hasta la estratosfera a causa de ciclones.
Aún así, el misterio sigue en la región, pues hay datos que contradicen esta teoría. Viaja a la región de Kerala, disfruta de la gastronomía más exquisita y vive los misterios propios de la India.
Día 01 España / Cochin (vuelo).
Vuelo, recepción y traslado al hotel. Asistencia a una representación de la danza de Kathakali.
Día 02 Cochin.
Visita de la ciudad, incluyendo la Iglesia de San Francisco (cerrado domingo tarde), el Palacio de Mattancherry o “Palacio del Holandés” (cerrado los viernes) y la Sinagoga (cierra viernes y sábado). Se podrá conocer el sistema de pesca con red chino.
Día 03 Cochin.
Demostración de tres variedades diferentes de cocina sirio-cristiana a cargo de una reputada profesora de cocina. Almuerzo casero con la familia. Por la tarde, visita de los mercados locales y las zonas de compras.
Día 04 Cochin / Munnar.
Traslado a Munnar. Estancia en el Club Mahindra, donde se puede disfrutar de comida tradicional.
Día 05 Munnar / Madurai.
Visita del Museo de Té (cerrado lunes). Salida hacia Madurai. Por la noche, se asiste en el mismo templo Meenakshi a una ceremonia.
Día 06 Madurai.
Por la mañana, visita del Templo Meenakshi. Por la tarde, visita del Palacio Nayak y Teppakulam. Charla sobre cocina Tamil (30-45 m) a cargo del chef del hotel seguido de cena Tamil.
Día 07 Madurai / Periyar.
Traslado a Periyar. Por la tarde, paseo en barca in el santuario de fauna de Periyar.
Día 08 Periyar.
Visita de una granja orgánica (en compañía de un naturalista y de un chef). Visita de un asentamiento tribal de la tribu Mannans para ver sus métodos de cultivo, una casa tribal y el Museo Tribal. Visita del Mercado de Especias. Cena tribal.
Día 09 Periyar.
Visita de varios huertos (en compañía de un naturalista). Más tarde, charla a cargo de un naturalista y un chef sobre las Especias en la Cocina India y su uso en la Cocina de Kerala. Después, preparación de una comida en puestos de cocina individuales.
Día 10 Periyar / Kumarakom.
Traslado a Kumarakom. En ruta, visita de plantaciones de té, de una fábrica de té (cerrado domingos y festivos). Más tarde, comida tradicional y bailes folclóricos. Continuación del viaje disfrutando del paisaje.
Día 11 Kumarakom.
Tiempo libre por la mañana (opcional Ayurveda). Cena especial Sadya vegetariano.
Día 12 Kumarakom / Alleppey.
Traslado a Alleppey. Embarque en una casa-barco o “kettuvallom”. Noche a bordo.
Día 13 Alleppey / Marari Beach.
Desembarque por la mañana y traslado a la playa Marari Beach.
Día 14 Marari.
Visita de Mullapanthal (a 60 Km) y de la tienda de tody (bebida tradicional). La comida que se sirve es tradicional con especias naturales cocinada con madera casera. Regreso a Marari. Demostración de cocina. La cena de despedida es de tema Malabar.
Día 15 Marari / Cochin / España (noche en vuelo).
Traslado a Cochin. Vuelo de regreso. Noche a bordo.
Día 16 Llegada a origen.
*** FIN DE LOS SERVICIOS
Este viaje puede realizarse durante todo el año.
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Puedes ir unos días antes o quedarte más días al final, y aprovechar para visitar otros lugares de India -hacer un safari en un Parque Nacional-, ir a Nepal, descansar o bucear en Maldivas…
